Intialainen kikhernepata.

Lauantaina illalla teki mieli tuhdimpaa ruokaa.

Pienen googlailun jälkeen löytyi ohje

juuri tähän tarpeeseen kuulostavaan intialaiseen kikhernepataan. 

Kokeiluun!

Ilma oli harmaa.

Tilanne vaatii hyvää ruokaa. Toimeen!

Ohjetta tässä: 

 

3 sipulia

4 valkosipulinkynttä 

1/2 pss peruna-juuressekoitusta

1 keltainen paprika

4 porkkanaa

1 prk kikherneitä

1 paloiteltu tofu

kourallinen ohuita vihreitä papuja 

grillattu paprika ruokakermaa

öljyä

kurkumaa

curryjauhetta

chilirouhetta

 suolaa

* Kuulota sipulit ja valkosipuli pannulla öljyssä, 

lisää mausteet. Leikkaa paprika ja porkkana paloiksi. 

Lisää kaikki uunivuokaan js sekoita.

Hauduta uunissa 175 asteessa n.45min.

Padan kanssa maistui juuri leivottu leipä..

 

Lauantai-ilta kotona hyvässä seurassa.

Herkullista ruokaa, sauna ja viinilasin kera sohvalla dokumentti David Bowiesta.

Sunnuntaina luvassa lettukestit. 

Elämä on hyvää. 

Sadonkorjaajan kesäkurpitsavuoka.

Kaisun instagramista bongasin kuvan 

herkullisen näköisestä kesäkurpitsavuoasta.

Pyysin heti ohjetta, 

jolloin sain linkin tänne: 

http://www.mutsiavautuu.com/2015/09/kesakurpitsavuoka-jonka-jaljilta.html 

Pienellä twistillä ruoka 

pääsi heti kokeiluun: 

Sadonkorjaajan kesäkurpitsavuoka

• Yksi vihreä kesäkurpitsa 
• Yksi munakoiso
• Oliiviöljyä
• Mustapippuria
• Suolaa
• Maun mukaan Sriracha -kastiketta
• Kolme paprikaa
• 2 purkkia kikherneitä
• Viisi valkosipulikynttä
• Kolme punasipulia
• Kaksi mozzarellan mötikkää (a 125 g)
• Fetaa 200 grammaa
• Hunajaa
• Tuorebasilikaa

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Leikkaa kesäkurpitsat ja munakoiso lohkoiksi. Levitä ne uunipellille, roiskota reilusti oliiviöljyä päälle ja rouhi päälle vielä mustapippuria ja suolaa

Kypsennä kesäkurpitsaa ja munakoisoa uunissa sen ajan, kun esivalmistelet loput ainekset. Pilko paprikat ja hienonna sipulit. Kuutioi mozzarella ja hienonna feta. Voitele iso laakea uunivuoka.

Levitä uunivuon pohjalle kerros uunissa paahtuneita kasviksia, joiden päälle reilulla kädellä hunajaa. Sitten lado päälle paprikoita, sipuleita, ja juustoja. Toista näitä kerroksia muutaman kerran.

Kypsennä kesäkurpitsavuokaa 225 asteessa noin 25 minuuttia ja anna vetäytyä tovi ennen tarjoilua. Keskelle pöytää paistoksen kaveriksi tuorebasilikaa, josta ruokailijat voivat lisätä muutamat lehtiä omille annoksilleen.

Aamulla käytiin kirjastossa, 

siivoiltiin, otettiin pitkät päikkärit ja kokkailtiin tätä herkkua.

 Illalla vielä luvassa saunaa, leffaa ja lisää herkkuja...

Huomenna Nooan jalkapalloharkat ja sitten 

viikonloppu alkaakin olla paketissa.  

Iisiibiisii, 

ja loistavaa kontrastia viime viikonlopun hummaamiselle!

 

Mummunsalaatti.

Kesän helppo herkku joka 

toimii ihan vaan uusien perunoiden kanssa,
kaikessa yksinkertaisuudessaan:

Munasalaatti,
meillä tunnetaan myös nimellä Mummunsalaatti,
koska Mummun bravuuri.

Luulin, että tämä monille tuttu juttu, mutta

 kavereille tästä kerrottuani on käynyt ilmi,

ettei tämä niin itsestäänselvyys olekaan,

joten lupaamaani ohjetta tässä: 

* Keitä munat 8-10 min

* Erota valkuaiset ja keltuaiset

*Survo keltuaiset lusikalla

* Lisää ripaus sokeria

* Maitoa, kermaa tai kermaviiliä (itse suosin jälkimmäistä)

-> sekoita sopivaksi salaatinkastikkeeksi

*Lisää loraus etikkaa maun mukaan

*Revi salaatti, paloittele joukkoon valkuaiset, lisää päälle keltuaisista tehty kastike

*Kylkeen uusia perunoita, tilliä ja ruohosipulia ja paljon, paljon voisulaa!

Rapsakkaa salaattia...

Mummu lähetti uudet perunat ohjeineen...Se on maailman paras Mummu kun se huolehtii että meillä on ruokaa monen sadan kilometrin päästä asti. ♥

Perunat kiehumaan...

...ja valmiiden pottujen päälle ruohosipulia ja tilliä. Slurps!

Nooa erotteli keitetyistä kananmunista keltuaiset ja valkuaiset.

Kohta valmista!

Näin!

 Tämä herkkua, helppoa, halpaa ja hyvää!

Suosittelen!

Kukkakaaligratiini & valkosipuliset neulapavut

Hakaniemen torilta mukaan tarttuneista herkuista 

kokkailin seuraavat herkut:

Kukkakaaligratiini

1 pieni kukkakaali

vettä ja suolaa kukkakaalin keittämiseen

Kastike:

2 rkl vehnäjauhoja

25 g rasvaa

n. 2 dl maitoa

suolaa, valkopippuria myllystä

1 dl juustoraastetta ( jätä osa päälle)

Laita esikeitetty kukkakaali voideltuun uunivuokaan.

Sulata rasva kattilassa, lisää jauhot, sekoita, lisää neste
 ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
 Lisää juustoraaste ja mausteet. Älä enää keitä.

Kaada kuuma kastike kukkakaalien päälle ja ripottele vielä juustoraastetta päälle.
 Gratinoi 225 asteessa tasalämmöllä (tai käytä uunin grillivastusta)
 Gratiini on valmista kun pinta on saanut ruskean värin.

Valkosipuliset neulapavut

 Ryöppää eli kiehauta neulapapuja pari minuuttia ja jäähdytä kylmässä vedessä,
jotta kypsyminen loppuu.
 Valuta kuiviksi.
 Laita neulapavut valkosipulin (Määrä vapaa. Itse laitoin 6 kynttä.)
 ja 2.5 dl mustapekkakerman kanssa paistinpannulle.
 Keitä kermaa kokoon.

Herkullista!


Aikaisemmat kokkailut tämän linkin takaa:


http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2015/06/nokkossampylat.html

Konepajan Bruno & Sen Chay

Lopetettuaan toimintansa muutama vuosi sitten, 

jätti Vallilassa Konepajan alueella sijainnut Valtteri-kirppis ison aukon 

minun ja monen muun penkomisvimmaan.

 Tänä kesänä samalle alueelle on perustettu uusi kirppis:

Konepajan Bruno.

Tämän kävimme testaamassa, 

ja vaikka toistaiseksi paikka oli kovin tyhjillään,

löysin sieltä tulevaa talvea

ajatellen söpön villapaidan. 

Mikä lienee, eikö puskaradio ole toiminut vaiko mainonta pelannut, vai onko 35e/pvä liian suolainen hinta myyjille? Mene ja tiedä, harmi jos juttu ei ota tuulta alleen: Rakennus aivan mieletön ja ottaen huomioon miten hyvin porukka löysi aikoinaan Valtterin, tietää että sijaintikin hyvä.

Samalla reissulla kiersimme myös läpi muut lähiseudun kirput, 

joista saldona kirjoja ja t-paitoja. 

Hyvä löytö, parempi mieli. :)

Lopuksi kävimme vielä testaamassa meille myöskin aikaisemmin tuntemattomaksi jääneen 

Hakaniemessä sijaitsevan Vietnamilaisen kasvisravintola  

Sen Chayn.

Palvelu oli hyvää ja nopeaa, mutta itse ruoka ei päässyt top kymppiin,

mausteita puuttui meidän mittapuumme mukaan, mutta

sen mitä annoksesta (joka oli runsas ja edukas)  pystyi makujen puolesta erottamaan,

 sai koukuttumaan 

siinä määrin, että jotain toista annosta joku toinen päivä

voisi toki tulla kokeilemaan

Toffelit oli itse valmistettu, joten pointsit siitä!

Bruno sijaitsee komeassa konepajassa.

Ison kirkon kautta...

...tutkimaan kirppislöytöjä...Omistuskirjoitukset aina puolet löydön hykerrettävyyttä.

...lonkeron äärelle.

Hakaniemen torin liepeiltä....

...löysimme kasvisravintola SenChayn.

Vallilan kulmat tulivat pari vuotta sitten hyvinkin tutuiksi.

Niitä juttuja näissä linkeissä:

http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2013/09/snagarin-kautta-himaan.html 

http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2013/08/poutapilvia-lihapullakuuroja-eli.html 

http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2013/08/hauskaa-pitaa-olla-muuten-mina-en-ala.html 

 http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2013/07/juttu-jossa-hietsu-ei-nayta-parhaita.html

http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2013/07/voittoon-heittamalla.html 

 http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2013/07/relax-go-nuts.html

http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2013/07/paiva-chipotlella-maustettuna-kiitos.html 

http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2013/07/apiloita-huumeruiskuja.html 

http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2013/07/viiva-viiva-viiva.html 

http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2013/06/fire-inside-taysi-kymppi.html 

 http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2013/06/kolmas-helsinkipaiva-sil-vous-plait.html

http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2013/06/laura-anni.html 

 http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2013/06/kampista-kallioon.html

Kukka-parsakaalikeitto.

Tämä kevät on pitkälti puuskuttettu

erilaisilla variaatioilla tomaattikeittoja,

mutta tällä kertaa sateisena ja harmaana maaliskuun päivänä
 tulille päätyi kukka-parsakaalikeitto. 

400g kukkakaalia
300g parsakaalia
2 punasipulia
2 valkosipulia
1 sitruuna
2 kasvisliemikuutiota
2 dl kermaa
suolaa
mustapippuria
valkosipulipippuria


Paloittele sipulit kattilaan,
peitä vedellä,
heitä mukaan kasvisliemikuutiot.
Kaada keitinvesi pois,
mutta jätä jemmaan.
Lisää isot valkoiset pavut.
Soseuta, lisää keitinvettä sen verran mukaan miten tuhtia keitosta haluat.
Lisää kerma. 
Lisää sitruunan kuori ja mehu.
Mausta.

Apukokki Porkkana.

Koemaistajina toimivat Jere, Matti & Nooa.
Kehuivat.
Tai sitten pojat olivat vaan kilttejä.
Mene ja tiedä,
kokeile itse. ;)



Aikaisemmat kokkailut
tämän linkin takaa:

http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2015/03/kun-kaikki-menee-pain-mantya-paista.html