Kukka-parsakaalikeitto.

Tämä kevät on pitkälti puuskuttettu

erilaisilla variaatioilla tomaattikeittoja,

mutta tällä kertaa sateisena ja harmaana maaliskuun päivänä
 tulille päätyi kukka-parsakaalikeitto. 

400g kukkakaalia
300g parsakaalia
2 punasipulia
2 valkosipulia
1 sitruuna
2 kasvisliemikuutiota
2 dl kermaa
suolaa
mustapippuria
valkosipulipippuria


Paloittele sipulit kattilaan,
peitä vedellä,
heitä mukaan kasvisliemikuutiot.
Kaada keitinvesi pois,
mutta jätä jemmaan.
Lisää isot valkoiset pavut.
Soseuta, lisää keitinvettä sen verran mukaan miten tuhtia keitosta haluat.
Lisää kerma. 
Lisää sitruunan kuori ja mehu.
Mausta.

Apukokki Porkkana.

Koemaistajina toimivat Jere, Matti & Nooa.
Kehuivat.
Tai sitten pojat olivat vaan kilttejä.
Mene ja tiedä,
kokeile itse. ;)



Aikaisemmat kokkailut
tämän linkin takaa:

http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2015/03/kun-kaikki-menee-pain-mantya-paista.html

Kuumaa keittoa kylmässä kesäkuussa.

Lunta tuntui satavan eilen useammalla paikkakunnalla 

vaikka Juhannus kolkuttelee ovella.
Hrr!

Jäätävän aamulenkin jälkeen suuntasin kauppaan sillä

tilanne vaati kuumaa, herkullista keittoa!

Kuva napattu netistä, ei oma.

Kuva napattu netistä, ei oma.

Tälläinen tulille:

Parsakaali-kookoskeitto

1 sipuli
1 parsakaalin kukinnot
3 dl kasvislientä
1 tlk valkoisia papuja
1 tlk kookosmaitoa

( + lisäsin itse yhden limen mehun.
Lime & kookos = Match made in heaven )

krutonkeja
(Itse korvasin krutongit valkosipulisilla ruisneppareilla )

1. Silppua sipuli ja kuullota sitä oliiviöljyssä kattilan pohjalla muutama minuutti.
2. Lisää parsakaalit ja kasvisliemi ja keitä, kunnes parskaali on pehmennyt.
3. Lisää pavut ja osa kookosmaidosta. Soseuta keitto sauvasekoittimella.
4. Anna keiton kiehahtaa ja lisää vielä kookosmaitoa tarvittaessa, kunnes keitto on sopivan sakeaa.
5. Koristele annokset krutongeilla ennen tarjoilua.

Ohjeen löysin täältä:

http://chocochili.net/2010/02/parsakaali-kookoskeitto/ 

Aikaisempi keittokokkailuni löytyy ensimmäisestä linkistä, muut toisesta:

http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2013/09/kun-elama-antaa-sinulle-sitruunoita.html

http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2014/06/on-se-nyt-kumma.html



Hyvää ruokahalua!