Talvisen päivän herkullinen peruna-purjososekeitto.

Taivaalta satoi lunta taivaantäydeltä. 

Tälläiset päivät vaativat aina ulkoilun jälkeen kuumaa keittoa...

Peruna-purjososekeitto:

* 1 purjo

* 7 jauhoista perunaa

* 1 rkl tuoretta timjamia

*1 rkl öljyä

* 8 dl vettä

* 1 kasvisliemikuutio

*1 tl kokonaisia viherpippureita

* 1 tlk (2,5dl) Kippari savujuusto -ruokakermaa

Pinnalle tuoretta timjamia

1. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Kuori ja paloittele perunat. Hienonna timjami.
2. Kuullota purjoa öljyssä kattilassa pari minuuttia. Lisää perunat ja timjami. Sekoittele hetki.
3. Kaada joukkoon vesi ja kiehauta. Murustele keittoon kasvisliemikuutio. Keitä 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
4. Rouhi viherpippurit huhmaressa ja lisää keittoon. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää ruokakerma. Kuumenna kiehuvaksi ja tarkista maku.

Kasvissosekeittoa matkaajalle.

Perjantai.

Kotona Nooan kanssa Porissa.

 Mattia odotellessa herkullinen kasvissosekeitto tulille.

Apukokki Nobel.

Uusi mahtavan värinen sauvasekoitin Lidlistä. Kiitos Anu vinkistä! Tämä syksy syödään ehkä pelkkiä sosekeittoja.

Keittoon tuli porkkanaa, kukkakaalia, bataattia, punasipulia, 

valkosipulia, 2 kasvisliemikuutiota sekä

paketti perus Koskenlaskijajuustoa sekä soijarouhetta. 

Kasvikset paloiksi kattilaan,

vettä sen verran että peittyivät,

kiehuvaan veteen mukaan kasvisliemikuutiot.

Puolisen tuntia porisi,

jonka jälkeen sekaan juusto & koko komeus 

sauvasekoittimella soseeksi. 

Lopuksi mukaan muhimaan soijarouhetta.

Päälle persiljaa sekä raejuustoa.

Syksyn tietää saapuneen myös siitä, että pöydällä palaa aina  kynttilä.

Viikko takana. Apukokki alkoi olla aika väsy. Telkkarista Vain elämää. Sitkeästi sinnitteli hereillä kunnes Matti saapui kotiin. 

Siellä porisee. 

Kylkeen perus pakastepatonkia, 

yrttivoilla tällä kertaa. 

Etenkin Nooan herkkua.

Nooa askarteli Mattia odottamaan haukun. 

Illat alkavat olla varsin pimeitä. Pitkästä aikaa myös kattolamppu päällä. Hämäränhyssyssä tykätään olla kuitennii.

Tässä koko komeus! 

Syömään!

Viikonloppumme tohinat jatkuvat huomenna...

& aikaisemmat kokkailut tämän linkin takaa: 

http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2014/09/kasviskaalikaaryleet.html

Kuumaa keittoa kylmässä kesäkuussa.

Lunta tuntui satavan eilen useammalla paikkakunnalla 

vaikka Juhannus kolkuttelee ovella.
Hrr!

Jäätävän aamulenkin jälkeen suuntasin kauppaan sillä

tilanne vaati kuumaa, herkullista keittoa!

Kuva napattu netistä, ei oma.

Kuva napattu netistä, ei oma.

Tälläinen tulille:

Parsakaali-kookoskeitto

1 sipuli
1 parsakaalin kukinnot
3 dl kasvislientä
1 tlk valkoisia papuja
1 tlk kookosmaitoa

( + lisäsin itse yhden limen mehun.
Lime & kookos = Match made in heaven )

krutonkeja
(Itse korvasin krutongit valkosipulisilla ruisneppareilla )

1. Silppua sipuli ja kuullota sitä oliiviöljyssä kattilan pohjalla muutama minuutti.
2. Lisää parsakaalit ja kasvisliemi ja keitä, kunnes parskaali on pehmennyt.
3. Lisää pavut ja osa kookosmaidosta. Soseuta keitto sauvasekoittimella.
4. Anna keiton kiehahtaa ja lisää vielä kookosmaitoa tarvittaessa, kunnes keitto on sopivan sakeaa.
5. Koristele annokset krutongeilla ennen tarjoilua.

Ohjeen löysin täältä:

http://chocochili.net/2010/02/parsakaali-kookoskeitto/ 

Aikaisempi keittokokkailuni löytyy ensimmäisestä linkistä, muut toisesta:

http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2013/09/kun-elama-antaa-sinulle-sitruunoita.html

http://keltainenvillasukka.blogspot.fi/2014/06/on-se-nyt-kumma.html



Hyvää ruokahalua!

Kun elämä antaa sinulle sitruunoita...

Yhtenä perjantaina tässä lähiaikoina kun odottelin Mattia Helsingistä Porin kotiin, kokkailin iltapalaksi meille sitruunaista kukkakaalikeittoa. Sitruuna tuntuu olevan meikäläisillä tämän syksyn hittijuttu, koska jälleen osui ja upposi ja oli älyttömän hyvää!

Reseptin löysin ChocoChillin blogista, tuolta ---> http://chocochili.net/2013/07/sitruunainen-kukkakaalikeitto/

Jos meinaat kokeilla (suosittelen!), tähän herkkuun tarvitset: 

(3-4 annosta, itse teen tosin aina tuplat ellen triplat, koska tykkään lämmitellä safkoja myös parina seuraavana päivänä, ja usein käy myös niin, että ruoka on maustunut vain entistä paremmaksi!)

n.700g kukkakaalia

1 sipuli

oliiviöljyä

kasvislientä

1 tl meiramia

1 tlk valkoisia papuja

2 dl kermaa (alkuperäisessä kaurakermaa, mutta käytin tavallista....)

1 pienen sitruunan raastettu kuori

1 pienen sitruunan mehu

suolaa & pippuria

Kuva dailypicksandflicks.com

 Paloittele kukkakaali. Silppua sipulit.

 Kuullota sipuleita kattilan pohjalla oliiviöljyssä pari minuuttia. Lisää kukkakaalinpalat ja kasvislientä sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Anna kiehua kunnes kukkakaali on pehmennyt.

 Lisää pavut ja meirami ja anna vielä kiehahtaa.

 Soseuta keitto. Lisää joukkoon kaurakerma, sitruunan kuori ja sitruunan mehu (laita ensin puolikas ja tarkista maku). Anna vielä kiehahtaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Ruoanlaitto musiikkina soi läppäriltä PMMP -soittolista.

Blenderin sain joskus vuonna -98 synttärilahjaksi kun kovasti toivoin; ajatuksena valmistaa paljon herkullisia smoothieita...No, niitä ei tullut koskaan juurikaan tehtyä, mutta monia muita juttuja kyllä ja toimii loistavasti edelleen.

Tämän muotovalion kattilan löysin pölyttymästä Mummulan verstaasta. Pelastin parempaan käyttöön.

...ruoan jälkeen tyytyväisinä köllöttelemään Murun kanssa soffalle kynttilänvaloon...

Kuva viker.blogspot.com