Se aika vuodesta

 

jolloin varjossa on vielä kylmä 

mutta auringossa jo ihanan lämmin. 

Nappasimme säteet Töölönlahdelta talteen. 

 ☀️

Saiturin lehtipihvit

Huhu kulkee että tätä pihviä myydään ABC:llä lehtipihvinä. 

Kyseisen pihvin kuuluessa paheisiini ( vaikka suosin kasvislinjaa) pitihän tämä ohje kokeilla.

Reseptin bongasin täältä:

https://www.tinskunkeittiossa.fi/2016/04/saiturin-lehtipihvit.html

Pihvi tehdään jauhelihasta, mutta lopputulos on kuin kokolihapihvi. 

Olin skeptinen, mutta Nooan kanssa kokattuamme olimme molemmat vakuuttuneita. 

Lisäksi teimme kylkeen lohkoperunat, kermaviilikastikkeen ja päälle persiljaa. 

Jatkoon.

Tarvitset:

n.130g jauhelihaa per pihvi

voita tai öljyä paistamiseen

mustapippuria ja suolaa

muita mieleisiäsi mausteita

tuorekelmua pihvin muotoiluun

Tee näin:

Leikkaa tuorekelmusta n.A4 kokoinen pala.

Laita n.130g jauhelihaa kelmun päälle ja muotoile sitä käsin hieman pihvin malliin.

Älä mausta pihvejä vielä tässä vaiheessa.

Leikkaa kelmusta toinen yhtäsuuri pala ja laita se pihvin päälle.

Kauli kaulimella (tai pullolla kuten minä tein) pihviä kelmujen välissä ison lehtipihvin malliseksi. 

Mitä ohuempi sitä parempi. 

N. 1mm paksuinen olisi ideaali koska kypsyessään liha vetäytyy kasaan ja paksunee. 

Laita pihvi kohmettumaan pakastimeen n. 5-10min.

Toimii myös pakastettuna myöhemmin. 

Laita paistinpannulle nokare voita tai öljyä ja kuumenna pannu kuumaksi. 

Kuori kohmeinen pihvi kääreistään ja laita pannulle.

Käännä kun nesteet nousevat pintaan. 

Rouhi paistetun pinnan päälle suolaa, mustapippuria ja muuta haluamasi mausteet. 

Tarjoile mieleisiesi lisukkeiden kera. 

Vakosamettihousuinen mies

 

Iltakävelyllä

🧡

Kotiovelta 200m

 

ja näissä maisemissa.

♥ 

Ulkoilun jälkeen kaupan kassalla- kuulokkeet korvilla- havahdun

 kassaneidin ilmeeseen että nyt tapahtuu jotain muutakin kuin ostosten maksaminen. 

Selviää että asiaa olikin viereisellä n-70-vuotiaalla herrasmiehellä 

joka oli ilmeisesti koittanut kertoa asiaansa minulle jo tovin ja lopulta huutaa: 

"OLEN IHAN VILLINÄ NOIHIN SUN LAPIKKAISIIN!"

Aaa. Kiitos. 

Ja onneksi olen sen verran vetreämpi kuin hän, 

joten muina lappikkainani hiihtelin nopsasti kotia kohti. 

Ties miten villiä menoa olisi ollut luvassa. 

Nyt kotona teekupposen kanssa on aivan hyvä. 

Tortilla Espanola

 "Saanko kokata aamupalaa etukäteen naistenpäiväksi?" kysyi hän. 

Tietenkin. 

Kaiken ajan arvoinen, 

oli herkullista. 

Reseptiä voitte kysellä Nooalta

jonka hän sai espanjalaiselta kotitalousopettajaltaan.