Talvisen päivän herkullinen peruna-purjososekeitto.

Taivaalta satoi lunta taivaantäydeltä. 

Tälläiset päivät vaativat aina ulkoilun jälkeen kuumaa keittoa...

Peruna-purjososekeitto:

* 1 purjo

* 7 jauhoista perunaa

* 1 rkl tuoretta timjamia

*1 rkl öljyä

* 8 dl vettä

* 1 kasvisliemikuutio

*1 tl kokonaisia viherpippureita

* 1 tlk (2,5dl) Kippari savujuusto -ruokakermaa

Pinnalle tuoretta timjamia

1. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Kuori ja paloittele perunat. Hienonna timjami.
2. Kuullota purjoa öljyssä kattilassa pari minuuttia. Lisää perunat ja timjami. Sekoittele hetki.
3. Kaada joukkoon vesi ja kiehauta. Murustele keittoon kasvisliemikuutio. Keitä 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
4. Rouhi viherpippurit huhmaressa ja lisää keittoon. Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää ruokakerma. Kuumenna kiehuvaksi ja tarkista maku.